केंद्रीय गृह मंत्री अमित शाह ने शुक्रवार को कहा कि पिछले 11 वर्षों में भारत ने डेयरी क्षेत्र में महत्वपूर्ण प्रगति की है। उन्होंने बताया कि इस दौरान डेयरी क्षेत्र 70 प्रतिशत बढ़ा है और अब यह दुनिया का सबसे तेजी से बढ़ने वाला सेक्टर बन गया है।
प्रधानमंत्री नरेंद्र मोदी के नेतृत्व में भारत के डेयरी क्षेत्र की क्षमता में 70 प्रतिशत की वृद्धि हुई है। शाह ने यह बात औद्योगिक मॉडल टाउनशिप में नए बने साबर डेयरी प्लांट का उद्घाटन करते हुए कही। यह कदम सहकारी क्षेत्र को बढ़ावा देने के प्रयासों का हिस्सा है।
325 करोड़ रुपये की लागत से बने इस प्लांट में अत्याधुनिक मशीनरी होगी और यह प्रत्यक्ष एवं अप्रत्यक्ष रोजगार के अवसर पैदा करेगा। साबर डेयरी प्लांट देश की सबसे बड़ी उत्पादन सुविधा है, जहां प्रतिदिन 150 मीट्रिक टन दही, 3 लाख लीटर छाछ, 10 लाख लीटर योगर्ट और 10 मीट्रिक टन मिठाइयां तैयार होंगी।
गुजरात मुख्यालय वाले साबरकांठा जिला सहकारी दूध उत्पादक संघ को साबर डेयरी के नाम से जाना जाता है। शाह, जो सहकारिता मंत्रालय भी संभालते हैं, ने कहा कि पिछले चार वर्षों में यह मंत्रालय सभी राज्य सरकारों के सहयोग से सहकारी प्रणाली के लिए मजबूत आधार रख चुका है। उन्होंने कहा, “मैं आप सभी को आश्वस्त करना चाहता हूं कि 2029 तक देश में एक भी पंचायत ऐसी नहीं होगी जिसमें सहकारी समिति नहीं होगी।”
शाह ने कहा कि दुग्ध जीवों की संख्या 2014-15 में 86 मिलियन थी, जो अब बढ़कर 112 मिलियन हो गई है। दूध उत्पादन 146 मिलियन टन से बढ़कर 239 मिलियन टन हो गया है। डेयरी क्षेत्र से लगभग 8 करोड़ किसान जुड़े हुए हैं और प्रति व्यक्ति दूध की उपलब्धता 124 ग्राम से बढ़कर 471 ग्राम हो गई है।
शाह ने कहा कि पिछले 11 वर्षों में डेयरी क्षेत्र में हुए परिवर्तनों की वजह से किसान समृद्ध हुए हैं और भारत अब दुनिया का सबसे बड़ा दूध उत्पादक देश बन चुका है। उन्होंने व्हाइट रिवॉल्यूशन 2.0 का भी उल्लेख करते हुए कहा कि 2028-29 तक डेयरी सहकारी समितियों द्वारा प्रतिदिन 1,007 लाख किलोग्राम दूध खरीदा जाएगा।
साबर डेयरी के नए प्लांट के बारे में शाह ने कहा कि यह पूरे राष्ट्रीय राजधानी क्षेत्र और उत्तरी राज्यों की जरूरतों को पूरा करेगा। साबर डेयरी राजस्थान, हरियाणा, महाराष्ट्र, पंजाब, उत्तर प्रदेश और बिहार के किसानों की सेवा करती है।
