Mava Buying Tips for Holi: मार्च का महीना है और होली का त्यौहार कुछ ही दिन दूर है। रंगों की होली के साथ-साथ इस दिन हम स्वादिष्ट पकवान भी बनाते हैं। इन पकवानों में खासतौर से मावा या खोये का इस्तेमाल किया जाता है। लेकिन, अब बाजार में नकली मावा की मिलावट आम हो गई है, जो स्वाद और सेहत दोनों के लिए हानिकारक हो सकता है। तो इस होली, जब आप मावा खरीदने जाएं, तो इन आसान तरीकों से चेक करें कि आप असली मावा ही खरीद रहे हैं।
1. रंग और बनावट पर ध्यान दें
- असली मावा: असली मावा का रंग हल्का पीला या क्रीमी होता है और इसकी बनावट थोड़ी खुरदरी होती है।
- नकली मावा: नकली मावा चमकदार और बहुत सफेद दिख सकता है, क्योंकि इसमें मिलावट के लिए केमिकल्स या स्टार्च का इस्तेमाल किया जाता है।
2. स्वाद और गंध की जांच करें
- असली मावा: असली मावा में दूध की प्राकृतिक सुगंध होती है और इसका स्वाद हल्का मीठा होता है।
- नकली मावा: नकली मावा में केमिकल जैसी गंध आ सकती है और इसका स्वाद असामान्य या फीका लग सकता है।
3. पानी में डालकर जांचें
- असली मावा: असली मावा को पानी में डालने पर यह धीरे-धीरे घुलता है और पानी का रंग नहीं बदलता।
- नकली मावा: नकली मावा पानी में डालने पर तुरंत घुल जाता है और पानी का रंग सफेद हो सकता है, क्योंकि इसमें स्टार्च या केमिकल मिला होता है।
4. आयोडीन टेस्ट करें
- असली मावा: असली मावा पर आयोडीन की कुछ बूंदें डालने पर कोई रंग परिवर्तन नहीं होता।
- नकली मावा: नकली मावा में स्टार्च की मिलावट होने पर आयोडीन डालने पर यह नीला या काला हो जाता है।
5. गर्म करके जांचें
- असली मावा: असली मावा को गर्म करने पर यह पिघलता है और दूध जैसी गंध आती है।
- नकली मावा: नकली मावा को गर्म करने पर यह जलने लगता है और प्लास्टिक जैसी गंध आ सकती है।
6. दबाकर जांचें
- असली मावा: असली मावा दबाने पर आसानी से टूट जाता है और इसकी बनावट ठोस होती है।
- नकली मावा: नकली मावा दबाने पर चिपचिपा या लचीला लग सकता है।
7. कीमत पर ध्यान दें
- असली मावा की कीमत ज्यादा होती है, क्योंकि यह शुद्ध दूध से बनता है। अगर मावा बहुत सस्ता मिल रहा है, तो यह नकली हो सकता है।
नकली मावा से क्यों बचें?
नकली मावा सेहत के लिए हानिकारक हो सकता है क्योंकि इसमें कई मिलावटें होती हैं जैसे रासायनिक पदार्थ और सस्ती सामग्री। यह आपके स्वास्थ्य पर प्रतिकूल प्रभाव डाल सकता है, खासकर जब आप इसे होली जैसे त्यौहारों पर बनाए गए पकवानों में इस्तेमाल करते हैं।
तो इस होली, जब भी मावा खरीदें, इन आसान चेक्स से उसकी शुद्धता जांचें और असली मावा ही खरीदें। इससे न केवल आप स्वादिष्ट पकवान बनाएंगे, बल्कि परिवार और दोस्तों को भी ताजगी और सेहत से भरपूर स्वाद का अनुभव मिलेगा।
