हड्डियों रोगों से बचाव के लिए विटामिन K है बहुत जरूरी, जानें क्या हैं इसके स्रोत?

हेल्थ डेस्क; विटामिन K एक वसा में घुलनशील विटामिन है जो दो रूपों में आता है। मुख्य प्रकार को फ़ाइलोक्विनोन कहा जाता है, जो कोलार्ड ग्रीन्स, केल और पालक जैसी हरी पत्तेदार सब्जियों में पाया जाता है। अन्य प्रकार, मेनाक्विनोन, कुछ पशु खाद्य पदार्थों और किण्वित खाद्य पदार्थों में पाए जाते हैं। मेनाक्विनोन का उत्पादन मानव शरीर में बैक्टीरिया द्वारा भी किया जा सकता है।

विटामिन K विभिन्न प्रोटीन बनाने में मदद करता है जो रक्त के थक्के जमने और हड्डियों के निर्माण के लिए आवश्यक होते हैं। प्रोथ्रोम्बिन एक विटामिन के-निर्भर प्रोटीन है जो सीधे रक्त के थक्के जमने से जुड़ा होता है। ओस्टियोकैल्सिन एक अन्य प्रोटीन है जिसे स्वस्थ हड्डी के ऊतकों का उत्पादन करने के लिए विटामिन K की आवश्यकता होती है।

विटामिन K लीवर, मस्तिष्क, हृदय, अग्न्याशय और हड्डी सहित पूरे शरीर में पाया जाता है। यह बहुत जल्दी टूट जाता है और मूत्र या मल के साथ उत्सर्जित हो जाता है। इस वजह से, अधिक सेवन से भी यह शायद ही कभी शरीर में विषाक्त स्तर तक पहुंचता है, जैसा कि कभी-कभी अन्य वसा में घुलनशील विटामिन के साथ भी हो सकता है।

विटामिन के के स्रोत: विटामिन के हमारे शरीर के लिए बहुत जरूरी विटामिन है. विटामिन के हमें हरे पत्तेदार सब्जी, सरसो का साग, मूली, गेहू, जौ, पालक , चुकंदर साग , जैतून तेल, लाल मिर्च, केले, अंकुरित अनाज, रसदार फलों से प्राप्त होता है।ॉ