किशमिश के रूप में जाना जाने वाला पीला, भूरा, या बैंगनी निवाला वास्तव में अंगूर हैं जिन्हें धूप में या खाद्य निर्जलीकरण में सुखाया गया है। अपने छोटे आकार के बावजूद, किशमिश ऊर्जा से भरी होती है और फाइबर, विटामिन और खनिजों से भरपूर होती है। सुबह भीगी हुई किशमिश में आयरन और विटामिन बी की मात्रा अधिक होती है जो एनीमिया यानी शरीर में हीमोग्लोबिन की कमी को दूर करने में मदद करती है।
किशमिश स्वाभाविक रूप से मीठी और चीनी और कैलोरी में उच्च होती है, लेकिन जब इसे कम मात्रा में खाया जाता है तो यह हमारे स्वास्थ्य के लिए फायदेमंद होती है। वास्तव में, किशमिश पाचन में सहायता कर सकती है, आयरन के स्तर को बढ़ा सकती है और आपकी हड्डियों को मजबूत रख सकती है।
किशमिश घुलनशील फाइबर का एक अच्छा स्रोत है, जो पाचन में सहायता करता है और पेट की समस्याओं को कम करता है। किशमिश में टार्टरिक एसिड भी होता है। किशमिश का स्वस्थ सेवन कब्ज को दूर करने में मदद कर सकता है, मल त्याग को सुचारू और नियमित रखने के साथ-साथ हमारे शरीर से विषाक्त पदार्थों और अपशिष्ट उत्पादों को खत्म करने में मदद कर सकता है।
आपको दैनिक 30 से 40 ग्राम किशमिश खानी चाहिए। जो लगभग 8-10 किशमिश होती है। बहुत अधिक किशमिश खाना पाचन स्वास्थ्य के लिए हानिकारक हो सकता है क्योंकि वे अन्य पोषक तत्वों को अवशोषित होने से रोक सकते हैं। वे चीनी और कैलोरी में भी उच्च होते हैं और इस प्रकार हर दिन बहुत अधिक किशमिश वजन बढ़ाने का कारण बन सकते हैं।
