दही दूध के जीवाणु किण्वन द्वारा बनाया जाता है। दही लगभग हर वह पोषक तत्व प्रदान करता है जिसकी आपके शरीर को जरूरत होती है। विशेष रूप से कैल्शियम, बी विटामिन, और खनिज जो दही में सबसे ज्यादा पाया जाता है। दही, में प्रोटीन बहुत अधिक है। जो भूख और वजन प्रबंधन के लिए सहायक होता है।
कुछ प्रकार के दही में प्रोबायोटिक्स होते हैं, जो सामान्य गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल विकारों जैसे कि सूजन, दस्त और कब्ज के लक्षणों को कम करके पाचन स्वास्थ्य को बढ़ावा दे सकते हैं। इसके साथ ही दही प्रोबायोटिक्स, विटामिन और खनिज प्रदान करता है, ये सभी प्रतिरक्षा स्वास्थ्य को बढ़ावा दे सकते हैं और कुछ बीमारियों को रोक सकते हैं
इसकी वसा सामग्री के बावजूद, दही एचडीएल (अच्छे) कोलेस्ट्रॉल को बढ़ाकर और रक्तचाप को कम करके हृदय स्वास्थ्य को लाभ पहुंचाता है। इसके साथ ही दही खाने से वजन घटाने में भी मदद मिलती है। और दांत और हड्डियों भी मजबूत होती है। साथ ही दही इम्यूनिटी को भी बूस्ट करने का काम करता हैं।
