कोलेस्ट्रॉल और ब्लड शुगर को ऐसे करें नियंत्रित…भीगे हुए चने खाने के अद्भुत फायदे

अक्सर घरों में बड़े-बुजुर्ग सलाह देते हैं कि सुबह उठकर भीगे हुए चने खाने चाहिए। यह परंपरा केवल एक पुरानी कहावत नहीं, बल्कि इसके पीछे वैज्ञानिक कारण भी हैं। भीगे हुए काले चने पोषण से भरपूर होते हैं और सेहत के लिए कई तरह से फायदेमंद साबित होते हैं। कुछ लोग इन्हें जिम के बाद प्रोटीन सोर्स के रूप में लेते हैं, तो कुछ लोग नाश्ते में इनका सेवन करते हैं। लेकिन क्या आप जानते हैं कि रोजाना भीगे हुए चने खाने से शरीर को कितने लाभ मिलते हैं? आइए विस्तार से जानते हैं इनके फायदे।

भीगे हुए काले चने के स्वास्थ्य लाभ

कोलेस्ट्रॉल को नियंत्रित करता है

भीगे हुए काले चने में घुलनशील फाइबर और एंटीऑक्सीडेंट पाए जाते हैं, जो शरीर में खराब कोलेस्ट्रॉल (LDL) के स्तर को नियंत्रित करने में मदद करते हैं। इससे हृदय रोगों का खतरा कम हो जाता है और ब्लड सर्कुलेशन बेहतर होता है।

ब्लड शुगर को नियंत्रित करने में सहायक

मधुमेह रोगियों के लिए भीगे हुए चने किसी वरदान से कम नहीं हैं। इनमें कम ग्लाइसेमिक इंडेक्स पाया जाता है, जो ब्लड शुगर के स्तर को नियंत्रित करने में मदद करता है। इसके अलावा, यह इंसुलिन संवेदनशीलता को बढ़ाने में भी सहायक होता है।

पाचन तंत्र को रखे मजबूत

काले चने में फाइबर भरपूर मात्रा में पाया जाता है, जो पाचन क्रिया को दुरुस्त रखता है और कब्ज की समस्या को दूर करता है। रोजाना इनका सेवन करने से पेट साफ रहता है और गैस, एसिडिटी जैसी समस्याओं से राहत मिलती है।

शरीर में एनर्जी बढ़ाता है

भीगे हुए चने प्रोटीन और आयरन का अच्छा स्रोत होते हैं। नियमित रूप से इनका सेवन करने से शरीर में एनर्जी बनी रहती है और कमजोरी महसूस नहीं होती। खासतौर पर वर्कआउट करने वाले लोगों के लिए यह बेहद फायदेमंद है।

हड्डियों को बनाए मजबूत

भीगे हुए काले चने में कैल्शियम, मैग्नीशियम और फॉस्फोरस प्रचुर मात्रा में होता है, जो हड्डियों को मजबूत बनाने में सहायक होते हैं। यह ऑस्टियोपोरोसिस जैसी बीमारियों से बचाव करने में मदद करता है।

ब्लड प्रेशर को कंट्रोल करता है

भीगे हुए चने में पोटेशियम की अच्छी मात्रा होती है, जो हाई ब्लड प्रेशर को नियंत्रित करने में मदद करता है। इससे हृदय रोगों का खतरा कम होता है और शरीर स्वस्थ रहता है।

कैसे करें भीगे हुए चनों का सेवन?

• रातभर 1 कटोरी काले चनों को पानी में भिगो दें।
• सुबह उठकर इन्हें खाली पेट खाएं।
• बेहतर स्वाद के लिए इसमें नींबू, काला नमक और अदरक मिला सकते हैं।
• आप चाहें तो इन्हें अंकुरित करके भी खा सकते हैं।

निष्कर्ष

भीगे हुए काले चने सेहत के लिए किसी सुपरफूड से कम नहीं हैं। यह ना सिर्फ कोलेस्ट्रॉल और ब्लड शुगर को नियंत्रित करता है, बल्कि पाचन तंत्र, हड्डियों और हृदय स्वास्थ्य को भी बेहतर बनाता है। इसलिए अगर आप अभी तक इनका सेवन नहीं कर रहे हैं, तो इसे अपनी डाइट में जरूर शामिल करें और स्वस्थ जीवन का आनंद लें।