लखनऊ. राजधानी लखनऊ में 15 बड़ी दूध डेयरियों पर छापेमारी से हड़कंप मच गया। एफएसडीए की टीम ने मंगलवार को लखनऊ की 15 बड़ी दूध डेयरियों पर छापा मारा। FSDA ने डेयरियों पर छापेमारी कर सैंपल कलेक्ट किया है। जांच में 68 के करीब सैंपल फेल पाए गए।
बीते महीने से लगातार मिल रही शिकायतों को देखते हुए एफएसडीए की टीम ने मगंलवार लखनऊ शहर की 15 बड़ी दूध डेयरियों पर छापेमारी करके सैंपल कलेक्ट किया है। लखनऊ में बिकने वाले दूध और दूध और दूध से बने 68% प्रोडक्ट में मिलावट की बात सामने आई है।
देश में बिकने वाला 68.7 फीसदी दूध और दूध से बने प्रोडक्ट मिलावटी हैं। एनीमल वेलफेयर बार्ड के सदस्य मोहन सिंह अहलूवालिया ने इसकी पुष्टि करते हुए बताया कि 89 फीसदी प्रोडक्ट में एक या दो तरह की मिलावट होती है।
घर पर ही ऐसे करें दूध की पहचान
- कच्चा दूध मुंह में रखकर देखें, यदि कड़वाहट लगे तो समझ जाएं कि दूध में मिलावट की गई है। असली दूध में कड़वाहट नहीं होती।
- दूध को एक शीशी में भरकर हिलाएं। यदि बहुत ज्यादा झाग बन रहा है तो समझ जाएं कि इसमें कोई केमिकल मिलाया गया है।
- दूध को चिकनी सतह पर बहाएं। बहाने पर दूध झाग छोड़कर जा रहा है तो समझ जाएं कि इसमें मिलावट की गई है।
- टेस्ट ट्यूब में दूध लेकर 10 बूंद हाइड्रोक्लोरिक एसिड और एक चम्मच शक्कर मिलाएं। पांच मिनट बाद यह लाल हो जाए तो समझ लें कि इनमें वनस्पति ऑयल मिला है।
- 10 एमएल दूध और 5 एमएल सल्फ्यूरिक एसिड को मिलाएं। अगर इसमें वॉयलेट/ ब्लू रिंग्स बनती हैं तो इसमें फॉर्मालिन मिला है।
