एक अच्छे स्वास्थ्य के लिए नींबू की क्या आवश्यकता पड़ती है इसके लिए किसी परिचय की जरूरत नही है। नींबू को लोग तरह-तरह से अपने प्रयोग में लाते हैं। नींबू का प्रयोग लोग आंत के स्वास्थ्य को बढ़ावा देने के साथ-साथ वजन घटाने, त्वचा के अच्छे रखरखाव के लिए भी करते हैं। इन्ही कारणों की वजह से लोग नींबू से बने हुए कई तरह के आहार अपने प्रयोग में लाते हैं।
नींबू का प्रयोग स्वास्थ्य के लिए लाभदायक है तो गलत तरीके से इसके प्रयोग से स्वास्थ्य पर नकारात्मक प्रभाव भी पड़ सकता है। हम अपने जायके को बढ़ाने के लिए नींबू को गर्म भोजन में मिला लेते है जिसका हमारे शरीर पर नकारात्मक प्रभाव पड़ता है। गर्म भोजन में नींबू मिलाने से वह जायके को तो बढ़ाता है पर शरीर के लिए नुकसान देह होता है।
जब भी आप किसी भोजन में नींबू का प्रयोग कर रहें हो तो पहले यह सुनिश्चित कर लें की भोजन ठंडा हो। गर्म भोजन में नींबू निचोड़ने से ईएसआई का स्तर कम हो जाता है जिस वजह से यह शरीर में नकारात्मक प्रभाव डालता है। नींबू का उपयोग एक सामान्य तापमान या ठंडे खाद्य पदार्थों में किया जाना चाहिए।
