एक समय था जब गुड़ चना भारत के कई हिस्सों में अधिकांश लोगों का प्राथमिक भोजन था। यह ऐसे ही पारंपरिक पसंदीदा स्नैक्स में से एक है जो भुने चने और गुड का मिश्रण है। यह प्रोटीन और कार्बोहाइड्रेट का एक पावरहाउस है जो न केवल प्रदूषण से संबंधित बीमारियों को दूर करने में मदद करेगा बल्कि प्रतिरक्षा को बढ़ावा देने और कैविटी को रोकने में भी मदद कर सकता है।
गुड चना के कुछ अन्य लाभ यहां हम बता रहे हैं।
1. रोग प्रतिरोधक क्षमता को बढ़ाता है
गुड़ चना एंटीऑक्सिडेंट्स और जिंक और सेलेनियम जैसे खनिजों से भरा हुआ है, जो क्रमिक रूप से फ्री-रेडिकल क्षति को रोकने में मदद करता है और संक्रमण के खिलाफ प्रतिरोध को भी बढ़ाता है। गुड़ रक्त में हीमोग्लोबिन की संपूर्ण संख्या को बढ़ाने में भी मदद करता है।
2. यह पाचन में सहायता करके कब्ज को रोकता है
गुड़ चना हमारे शरीर में पाचन एंजाइमों को सक्रिय करता है, इस प्रकार भोजन के उचित पाचन में मदद करता है। इसलिए हमारे बड़े बुजुर्ग खाना खाने के बाद गुड़ खाना पसंद करते थे. यह एक डिटॉक्स के रूप में कार्य करता है, क्योंकि यह शरीर से खराब विषाक्त पदार्थों को बाहर निकाल कर लीवर को साफ करने में मदद करता है।
गुड़ चना एंटीऑक्सिडेंट और जिंक और सेलेनियम जैसे खनिजों से भरा होता है, जो फ्री-रेडिकल्स को रोकने में मदद करता है. यह संक्रमण के खिलाफ प्रतिरोध को बढ़ावा देने में मदद करता है, इसलिए मजबूत प्रतिरक्षा का निर्माण करता है.
3. गर्भावस्था में गुड़ चना
क्या हम गर्भावस्था के दौरान गुड़ चना खा सकते हैं? जवाब हां है, गुड़ आयरन से भरपूर होता है और आपकी दैनिक आयरन की आवश्यकता को पूरा करता है। चीनी का प्राकृतिक स्रोत गर्भवती माँ के सामान्य स्वास्थ्य को बढ़ाता है. यह रक्त और स्तन के दूध को शुद्ध करने के लिए भी जाना जाता है, जिससे गर्भावस्था के दौरान और जन्म के बाद भी बच्चे को पोषण मिलता है.
4. हड्डियों को मजबूत बनाएं
गुड़ और चने का संयोजन आपकी मांसपेशियों को मजबूत करने में सहायता करता है क्योंकि इसमें प्रोटीन की एक समृद्ध सामग्री होती है जो मांसपेशियों के स्वास्थ्य के लिए अच्छे होते हैं. गुड़ पोटेशियम का समृद्ध स्रोत है जो आपकी मांसपेशियों के निर्माण और चयापचय को बढ़ावा देने में मदद करता है.
5. चयापचय और स्मृति में सुधार करता है
यह भी माना जाता है कि गुड़ चना का नियमित सेवन विटामिन बी 6 की उपस्थिति के कारण याददाश्त तेज करने में मदद करता है. विटामिन बी 6 याददाश्त बढ़ाने में मदद करता है. चना और गुड़ का मिश्रण विटामिन बी 6 से भरपूर होता है और आपके दिमाग की कार्यक्षमता में सुधार करता है.
6. त्वचा के लिए अच्छा
सौंदर्य प्रसाधनों पर भरोसा करने के बजाय, स्वस्थ खाद्य पदार्थों का चयन क्यों न करें जो अधिक कुशल हों. गुड़ में एंटी-एजिंग गुण होते हैं और यह ग्लाइकोलिक एसिड का एक प्राकृतिक स्रोत हो सकता है, जिसके त्वचा के लिए विभिन्न लाभ हैं, जिसमें ठीक लाइनों को कम करना और उम्र बढ़ने के धब्बे भी शामिल हैं, साथ ही असमान त्वचा टोन को ठीक करना भी शामिल है। जब चना के साथ सेवन किया जाता है, तो चना दाल में मौजूद मैग्नीशियम एंटी-एजिंग गुणों को बढ़ाता है, इस प्रकार स्वस्थ, चमकती त्वचा के लिए झुर्रियों और महीन रेखाओं को कम करता है.
7. दांतों के लिए अच्छा
गुड़ चना का नियमित सेवन कैविटी को रोकने में मदद करता है क्योंकि इसमें फास्फोरस की मात्रा अधिक होती है. चने के साथ गुड़ का सेवन करने से आपके दांतों को फायदा होता है, जिससे वे मजबूत होते हैं. इन सामग्रियों में फास्फोरस की मात्रा आपके दांतों को मजबूत बनाने के लिए महत्वपूर्ण है.
8. मासिक धर्म वाली महिलाओं के लिए अच्छा है
मासिक धर्म वाली महिलाओं के लिए गुड़ चना सबसे अच्छा है क्योंकि यह शरीर से खून की कमी को पूरा करता है क्योंकि गुड़ आयरन का एक समृद्ध स्रोत है और छोले प्रोटीन से भरपूर होते हैं. जो लोग अपने पीरियड्स से पहले मिजाज या निराशा का अनुभव करते हैं, उन्हें भी थोड़ी मात्रा में समतुल्य खाना चाहिए क्योंकि यह एंडोर्फिन को रिलीज करने में मदद करता है जो किसी के शरीर को आराम देता है.
तो आप किसका इंतज़ार कर रहे हैं, अभी अपना गुड़ चना का सेवन करें !!
