हल्दी का उपयोग आयुर्वेदिक चिकित्सकों द्वारा पुराने दिनों से औषधि के रूप में किया जाता रहा है। हल्दी के नाम से लोकप्रिय यह शक्तिशाली मसाला कई स्वास्थ्य संबंधी बीमारियों से निपटने के लिए भी एक अच्छा विकल्प है। चाहे सेवन करें या लगाएं, इसके फायदे भरपूर हैं।
हल्दी के स्वास्थ्य लाभ हैं:
सूजनरोधी:
अनुसंधान ने करक्यूमिन को सूजन को कम करने में अत्यधिक प्रभावी दिखाया है। कर्क्यूमिन के विरोधी भड़काऊ प्रभाव की साइक्लोऑक्सीजिनेज -2 (COX-2), लिपोक्सिलेज (LOX) और इंड्यूसिबल नाइट्रिक ऑक्साइड सिंथेज़ (iNOS) को बाधित करने की क्षमता के माध्यम से सबसे अधिक मध्यस्थता की जाती है।
शक्तिशाली एंटी-ऑक्सीडेंट:
करक्यूमिन एक शक्तिशाली एंटी-ऑक्सीडेंट भी है और इस प्रकार यह हमारे शरीर को मुक्त कणों से बचाता है, जिससे हृदय रोग और कैंसर का खतरा कम होता है।
विलंबित मधुमेह:
हल्दी में मौजूद करक्यूमिन भड़काऊ साइटोकिन्स के गठन को रोककर टाइप 2 मधुमेह की शुरुआत में देरी करता है और इस प्रकार रक्त शर्करा के स्तर पर अनुकूल प्रभाव पड़ता है।
इम्यूनिटी बूस्टर:
हल्दी रोग प्रतिरोधक क्षमता को भी बढ़ाती है। इसके एंटी-बैक्टीरियल, एंटी-वायरल और एंटी-फंगल गुण हमें कई तरह के संक्रमणों से बचाते हैं। कई डॉक्टर सामान्य सर्दी और फ्लू को दूर रखने के लिए हर दिन एक गिलास गर्म दूध में एक चम्मच हल्दी का सेवन करने की सलाह देते हैं।
हृदय रोगों के जोखिम को कम करता है:
हल्दी में पाए जाने वाले करक्यूमिन के एंटी-ऑक्सीडेंट गुण हृदय रोगों और मधुमेह संबंधी हृदय संबंधी जटिलताओं को रोक सकते हैं। करक्यूमिन सीरम कोलेस्ट्रॉल के स्तर को भी कम करता है और एथेरोस्क्लेरोसिस के साथ होने वाले पैथोलॉजिकल परिवर्तनों से बचाता है।
कैंसर के खतरे को कम करता है:
करक्यूमिन कैंसर कोशिकाओं की वृद्धि और विकास में हस्तक्षेप करता है और न्यूनतम आणविक स्तर पर उनके प्रसार को रोकता है। इस प्रकार, यह नए कैंसर के विकास के जोखिम को प्रभावी ढंग से कम करता है।
अल्जाइमर रोग के उपचार में मदद करता है:
अल्जाइमर रोग एमिलॉयड प्लेक नामक प्रोटीन उलझनों के निर्माण के कारण होता है। हल्दी में मौजूद करक्यूमिन इन प्लाक को साफ करने में मदद करता है।
डिप्रेशन के मरीजों की मदद करता है:
करक्यूमिन मस्तिष्क में बीडीएनएफ (मस्तिष्क-व्युत्पन्न न्यूरोट्रॉफिक कारक) के स्तर को बढ़ाता है, इस प्रकार अवसाद के रोगियों की मदद करता है। करक्यूमिन मस्तिष्क के न्यूरोट्रांसमीटर सेरोटोनिन और डोपामाइन को भी बढ़ाता है।
बुढ़ापा रोधी प्रभाव:
हल्दी में करक्यूमिन के एंटी-ऑक्सीडेंट गुण कोशिकाओं को नुकसान से बचाते हैं और इस तरह उम्र बढ़ने की प्रक्रिया को धीमा कर देते हैं। यह ठीक लाइनों और झुर्रियों के गठन को प्रभावी ढंग से रोकता है। करक्यूमिन नए सेल विकास को भी उत्तेजित करता है।
हड्डी के स्वास्थ्य में सुधार:
रूमेटाइड आर्थराइटिस से पीड़ित रोगियों को दिए जाने पर करक्यूमिन के सप्लीमेंट दर्द और जोड़ों के कामकाज में महत्वपूर्ण सुधार दिखाते हैं। करक्यूमिन हड्डी के ऊतकों की सुरक्षा भी करता है और हड्डी के नुकसान को रोकता है।
पाचन में सुधार करता है:
हल्दी में मौजूद करक्यूमिन सूजन को कम करता है और पाचन तंत्र को पटरी पर लाता है। यह पित्ताशय की थैली को पित्त का उत्पादन करने के लिए उत्तेजित करता है। यह अग्नाशयशोथ को रोकने और इलाज में भी मदद करता है।
ग्लूकोमा और मोतियाबिंद का इलाज:
हल्दी का एंटी-ऑक्सीडेंट गुण ग्लूकोमा और मोतियाबिंद के इलाज में मदद करता है। हल्दी का नियमित सेवन ग्लूकोमा की प्रगति को रोकता है और दृष्टि हानि को भी रोकता है।
अच्छी त्वचा:
हल्दी में एंटी-इंफ्लेमेटरी, एंटीमाइक्रोबियल और एंटीऑक्सीडेंट गुण होते हैं जो निम्न में मदद कर सकते हैं:
- घाव भरना
- मुँहासे और ब्रेकआउट रोकें
- एक्जिमा और सोरायसिस से लड़ें
- निशान कम करें
- डार्क सर्कल्स को हल्का करें
- प्राकृतिक चमक दें.
