Desk: आज के समय में मिलावट खोरी हर जगह देखने को मिल रही है. हर जगह मिलावटी समानों की भरमार है. आलम ये है मिलावट करने वाले लोगों ने खाने तक की चीजों को नही छोड़ा है. कई जगहों से खबरे आ रही है कि लोग चावल को लेकर चिंतित हैं. लोग दुकान पर चावल लेने जा रहे लेकिन वो प्लास्टिक के चावल और वास्तिक चावल को पहचाननें में धोखा खा जा रहे हैं. वो इस बात को नहीं समझ पा रहे कि ओरिजिनल चावल में अंतर कैसे समझें.
चावल एक ऐसा भोज्य पदार्थ है जो हर घऱ में प्रतिदिन उपयोग होता है. चावल के बिना कोई भी भोजन अधूरा है ऐसे में अगर चावल प्लास्टिक के हो तो ये कोई बीमार होना लाजमी है. लेकिन मिलावट खोरों को इससे कोई लेना देना नही है. वो लोगों को जान के साथ खिलवाड़ कर रहे है.हालांकि रियल और प्लास्टिक के चावल को पहचानने में कोई खास दिक्कत नही है. अगर थोड़ा सा भी ध्यान दिया जाए तो प्लास्टिक के चावल से खुद को बचाया जा सकता है. आज हम आपको उन उपायों को बताने जा रहे है जिससे आप आसानी से दोनों में अंतर पा सकेंगे.
पानी से धुलें
चावल जो आप दुकान से खरीद कर ला रहे है उसके सबसे पहले उसको पानी से धुलें. यदि चावल पानी में तैरने लगता है तो वो प्लास्टिक का है. क्यों कि ओरिजिनल चावल कभी भी पानी में नहीं तैर सकता बल्कि वो पानी के नीचली सतह तक चला जाता है. यदि आप भी ऐसे चावल को खरीद कर लाएं है तो तुरंत उसका उपयोग करना बंद करें साथ दुकानदार के खिलाफ इसकी शिकायत भी करें.
गर्म कर देखें
प्लास्टिक के चावल को पहचानने का सबसे सरल उपाय है उसे गर्म कर के देखा जाए. यदि चावल को मोमबत्ती या लाइटर पर चावल को गर्म किया जाए तो सामान्य चावल को कुछ नही होगा लेकिन यदि चावल प्लास्टिक से बना है तो वो पिघलना शुरु हो जाएगा साथ ही उसमे से प्लास्टिक के जलने की गंध भी आने लगेगी. इस तरीके से भी आप चावल और प्लास्टिक के चावल में अंतर पा सकते है.
हॉट ऑयल टेस्ट
ये भी एक सामान्य और आसान विधि है चावल के जांच की. आप थोड़ा चावल लेकर उसे गर्म तेल में डाल सकते हैं. यदि वो गर्म तेल में जाकर भी पिघलता नहीं है और ना ही उसमें से किसी भी प्रकार की गंध आ रही है तो संभव है कि चावल नकली या प्लास्टिक का न हो. ऐसे में आप उसका प्रयोग कर सकते है लेकिन अगर चावल गर्म तेल में पिघल जाता है या फिर उसमें से प्लास्टिक की गंध आती है तो वो शत प्रतिशत प्लास्टिक से बना है. ऐसे में उसका प्रयोग एकदम न करें.
जा सकती है जान
प्लास्टिक के चावल खाने से आप सिर्फ बीमार ही नहीं पड़ते बल्कि आप की जान भी जा सकती है. चूकी प्लास्टिक का चावल किसी भी किमत पर पच नही सकता है. ऐसे में आपके कई प्रकार की बीमारियों से जूझना पड़ सकता है वही इससे आपकी जान तक जा सकती है. चावल लेने से पूर्व एक बार जरुर चेक करें और देखे कि जो चावल आप ले रहे है वो ओरिजिनल है या फिर प्लास्टिक से बना है.
प्लास्टिक के चावल बेचने वाले की करें शिकायत
यदि आप चावल लेने जाते हैं और आर आप मिलावटखोरी के शिकार हो जातें है यानी कि यदि आप चावल की जगह प्लास्टिक के चावल पाते है तो इसकी शिकायत कंज्यूमर फोरम में जरुर करें. इससे दुकानदार के खिलाफ कार्रवाई होगी साथ ही अन्य लोगों की जान बच सकेगी.
