हीमोग्लोबिन, आपके लाल रक्त कोशिकाओं में एक प्रोटीन है, जो शरीर के अंगों और ऊतकों तक ऑक्सीजन पहुंचाता है। जब आपकी हीमोग्लोबिन का स्तर कम होता है या एनीमिया होता है, तो आप थका हुआ या कमजोर महसूस कर सकते हैं। हीमोग्लोबिन के स्तर को बढ़ाने और एनीमिया को मात देने के लिए यहां कुछ खाद्य पदार्थ दिए गए हैं।
“भारत में हीमोग्लोबिन की संख्या का कम होना काफी आम है. खासकर महिलाओं में, इसलिए स्वस्थ हीमोग्लोबिन स्तर सुनिश्चित करने के लिए इन खाद्य पदार्थों को अपने आहार में शामिल करना चाहिए।”
अमरांथ का साग: अमरांथ के पत्ते आयरन से भरपूर है। खून का थक्का जमने को बढ़ावा देता है, और हीमोग्लोबिन की मात्रा और लाल रक्त कोशिकाओं की संख्या को बढ़ाता है।
खजूर: खजूर में आयरन की मात्रा एरिथ्रोसाइट्स की संख्या को बढ़ाती है जिससे हीमोग्लोबिन का स्तर बढ़ जाता है। खजूर उन फलों में से एक है, जो आयरन (Fe), विटामिन C, विटामिन B कॉम्प्लेक्स और फोलिक एसिड की जरूरतों को पूरा करने के लिए पर्याप्त होता है जो लाल रक्त कोशिकाओं के निर्माण में मदद कर सकता है। खजूर का सेवन लाल रक्त कोशिकाओं के निर्माण में सुधार और एनीमिया को रोकने में मदद कर सकता है।
किशमिश: किशमिश आयरन और कॉपर का एक समृद्ध स्रोत है जो लाल रक्त कोशिकाओं के निर्माण और हीमोग्लोबिन के स्तर को बढ़ाने के लिए आवश्यक है।
बाजरा: बाजरा के नियमित सेवन से हीमोग्लोबिन और सीरम फेरिटिन के स्तर में सुधार हो सकता है, जिससे आयरन की कमी से होने वाले एनीमिया को कम किया जा सकता है, जो विश्व स्तर पर बढ़ रहा है।
तिल के बीज: तिल के बीज में विभिन्न महत्वपूर्ण पोषक तत्व होते हैं, जैसे लोहा, फोलेट, फ्लेवोनोइड, तांबा और अन्य पोषक तत्व जो हीमोग्लोबिन के स्तर को बढ़ाने में भूमिका निभाते हैं।
जामुन, सूखी खुबानी, रागी, दाल, मोरिंगा के पत्ते, इमली का गूदा, मूंगफली आदि मुख्य स्रोत हैं।
